【中秋防疫不鬆懈,回國禁帶豬肉製品,全力捍衛臺灣豬】
中秋連假將至,今天早上我陪同蘇貞昌院長到中華郵政,視察國際郵包的查驗情形。每逢年節,由於國人返鄉送禮往來頻繁,國際郵包的數量總是大增,去年9月中秋前後,我們在郵包中查獲違規輸入動物產品為125件,其中53件為含豬肉月餅;今年9/1到9/10,我們已經在郵包中查獲67件動物產品,其中24件為含豬肉月餅,大部分來自中港澳、泰國等高風險地區,顯見國際郵包的把關仍是邊境防疫工作的重中之重。
日前越南走私豬肉製品,讓國內防疫工作面臨巨大挑戰。感謝警政、防檢、衛生、海關等跨部會單位的通力合作,全面清查市面上高風險通路的豬肉製品,至今送驗379件,其中20件非洲豬瘟陽性,但從9/7開始就不再有陽性案例,可見這波風險已控制住。為了避免走私肉品透過廚餘流入養豬場,我們從9/1開始全面暫停使用廚餘養豬1個月,另外我們也已完成全國6千4百場養豬場訪視,查獲24場違規使用廚餘,其中23場都是200頭以下的小場,可見小規模養豬場的風險仍然偏高。
我要嚴肅地提醒大家,國際非洲豬瘟疫情仍然嚴峻,亞洲已有14國淪陷,國人返鄉過節,千萬不要攜帶任何豬肉製品如臘腸、臘肉、火腿、豬肉月餅等,我們也會加強檢查,一旦查獲違規,一定從重處罰。另外我們也會持續針對風險較高的市面通路及小養豬場強化稽查,全力捍衛臺灣的養豬產業。
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅myCOOKey,也在其Youtube影片中提到,想整佐飯一流嘅酸甜排骨,唔使買現成醬料,自己用話梅、山楂煮,天然又方便。不過買靚排骨都好重要,推介去全港最大冰鮮肉連鎖店「健康農場」選購,它的豬肉每天泰國運來,絕無非洲豬瘟、激素、無添加。 食譜:https://bit.ly/2Jf8KPW -----------------------------...
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.Delta與飛漲的國際肉價
隨著東南亞地區Delta病毒株的擴散,雞肉出口大國-泰國的肉品加工廠陷入停擺,這也造成雞肉出口價格節節上升,例如雞腿肉從今年2月每公斤70元一路漲到7月的95元,漲幅將近三成。這也連帶牽動賣炸雞的成本不斷上升,應該很快就會反應在各位的雞腿便當上。
除了疫情因素,前年的非洲豬瘟(ASF)也是造成雞肉價格不斷攀升的原因。2018年的中國遭到非洲豬瘟重創,一口氣少了兩成的豬肉供應量,豬肉的市場缺口轉向雞肉,讓中國在近兩年的雞肉進口量暴增,連帶也造成雞肉價格的上揚。根據外媒的統計,中國2018年時從泰國進口2萬1千噸的雞肉,但到了2020年就暴增到了11萬5千噸,今年的進口量預計還要更高。
同樣的情況也發生在牛肉上。
牛肉出口大國-美國因為疫情因素關閉了不少加工廠,造成國際市場上的牛肉短缺,隨著中國控制疫情並重啟經濟活動,中國對於牛肉的需求一直都沒有停過,也造成國際牛肉價格不斷攀升。以下是近年中國進口牛肉數量統計:
2017年 97萬公噸
2018年 104萬公噸
2019年 166萬公噸
2020年 212萬公噸
最近看了不少日本的產業新聞,賣炸雞、牛丼的店都在雞雞叫,標榜「激安」平民價的外食店也收了不少,至於台灣的狀況如何,就留給各位自己去感受一下了。
#牛肉 #雞肉 #進口
泰國 非洲豬瘟 在 myCOOKey Youtube 的最佳解答
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泰國 非洲豬瘟 在 Celine Yeung Offical Youtube 的最讚貼文
做法好簡單??
首先將蒜香汁啲醬汁方落金沙骨到醃製
椒鹽粉方落雞腿醃製
金沙骨放落氣炸鍋焗八分鐘攞出嚟反轉啲肉再焗多 四分鐘就完成啦
椒鹽雞腿就放落氣炸鍋焗八分鐘之後反轉頭再焗兩分鐘就已經完成啦
?係咪好簡單呢大家一齊試下整啦?
用健康農場新鮮嘅雞同埋豬整出好美味嘅美食呀
最緊要啲肉呢就新鮮同埋乾淨,比起一般超級市場 嘅肉, 好明顯佢係冇血水同埋好乾淨個衛生呀?
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泰國 非洲豬瘟 在 myCOOKey Youtube 的精選貼文
豬肉含豐富鐵質、蛋白質,營養十足。佢亦係百搭好食材,蒸炒煮炸都合用,推介「健康農場」嘅無激素、無添加、無非洲豬瘟冰鮮豬肉!佢哋來自泰國豬場,屠宰後即日空運到港。因為採用急冷及排酸冷卻技術,有效保持肉質彈性及柔嫩,鮮味不減。
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